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老年文摘 首页 > 互动专栏 > 信息服务 > 老年文摘
2017年第3期
发布日期:2017-05-24  阅读数量:

《老 年 文 摘》

2017年第三期

  目  录:

  ❤ 时政要闻 

  1、国产大飞机来了,它是一个试飞平台                P2-P3

  2、酒侦探:与假酒作战                              P4-P6

  ❤ 社会民生

  1、各人先扫门前雪                                  P7-P9

  2、为了工作放弃生活,值得吗?                      P10-P12

  ❤ 健康养生

  1、炒鸡蛋的诀窍                                    P13

  2、别大意,胃疼会伤“心”                          P14-P15                            

  ❤ 开心园地

  1、笑话两则                                        P16

  ❤ 时政要闻 

  国产大飞机来了,它是一个试验平台

  5月5日,中国首款拥有自主知识产权的干线民用飞机商飞C919(以下简称“C919”)在上海浦东机场完成首飞。

  2008年开始研制的C919目前已获得570架订单,大多来自中国的航空公司。如果一切顺利,大约两年后,它会开始兑现交付。

  根据航空媒体《FlyMag》的数据,160座级客机是全球最有市场潜力的机型,需求量占比大约为70%。而C919就处于这个量级。它对标的也是目前该量级两款主流机型—空客A320和波音737。

  现在谈它和空客、波音的竞争还太早,但相比对航空公司的吸引力,C919对于中国的航空制造业来说则是不可多得的平台。

  打破空客、波音的垄断,无疑是C919的一项长远使命,而价格或许是它打动航空公司的一个重要因素。国信证券的一份报告中指出,C919的单价将在5000万美元左右,是波音和空客同等级机型目录价格的一半。此外,C919还采用了很多能降低机身重量的新型复合材料,其发动机比同类型产品省油16%左右,氮氧化物排放量低于標准50%,二氧化碳排放量也比现役同类型机型低12%。

  但在中国境外更广泛的地区销售C919,仍然面临很多困难。一名就职于国有三大航的分析师对《第一财经周刊》表示,航空公司在购买波音和空客飞机时实际支付的价格要比目录价格低很多。

  此外,当下全球航空公司普遍使用这两家公司的产品,并对其机型的运营维护已有了充足的经验,在这种情况下,航空公司再为一款全新的产品培养一批专门人员,也要花费不低的成本。大飞机是民用制造业最复杂的产品之一,飞机制造商常常要为不同的客户提供专门化的产品,其中包含大量的材料、设计特征、技术专长以及装配方法,而这些都需要一条很长的产业链来支持。 C919对标的是空客A320和波音737

  相比航空公司,C919对中国航空制造业的意义更大。它像一个试验平台,C919诞生之后,中国的很多航空硬件技术都有了加快研发的可能—比如发动机。现在C919采用的是CFM集团研发的发动机,但C919还可以用于试验与之相配套的、中国自主研发的长江-1000A型发动机。

  航空产业具有产业链条长、辐射面宽、连带效应强的特点。日本曾做过一次对于500余项技术扩散案例的分析,发现60%的技术源于航空工业。可见,航空工业水平的提高,能够带动高端工业和制造业水平的发展。

  之后,C919还要经历729项试飞科目,预计飞行4200小时、2282架次,才能取得适航证书。这是一个发现和修正问题的过程,而C919和中国航空制造业需要这个过程。

  来源:《第一财经周刊》 2017年18期  

  酒侦探:与假酒作战

  在英国汉普郡贝辛斯托克的一处酒窖里,菲利普·穆兰用一个放大镜仔细研究着一个葡萄酒酒瓶上的商标。之后他把酒瓶放在手中掂量一下,并用一个紫外线蓝光灯照射瓶身。“假酒通常比较轻。”他说。 穆兰的官方头衔是“高级葡萄酒认证经理”,实际上他是英国酒商“贝瑞兄弟&路德”(Berry Brothers & Rudd ,简称BBR)的首席酒侦探,主要任务是防止任何假酒混入公司。

  假酒流入市场

  BBR的主要酒窖之一位于英国汉普郡的贝辛斯托克,这里储藏有超过270万瓶葡萄酒,从地面一直满满地排列到天花板,一排接着一排数不清,酒窖内温度保持在12摄氏度,穆兰的工作场所就在这。   

  在BBR,穆兰是一个很关键的角色,因为该公司是世界上最大的葡萄酒销售商之一,最贵的酒单瓶零售价可达1万美元。过去20年以来,随着客户们(特别是中国客户)对高级葡萄酒的需求量猛增,造假者开始瞄准这个行业。最近几年一个典型的案例是,2014年在美国加利福尼亚州,一个名为卢迪·库尼亚万的男人因制造和贩卖假酒被判入狱10年。   

  库尼亚万拥有印度尼西亚国籍,在洛杉矶创立了一个葡萄酒工作室,在那里山寨各种假冒名酒:自己打印商标,然后在旧瓶子里灌满便宜的葡萄酒。库尼亚万被判刑时37岁。他制造假酒的技术实在熟练,据估计他在2002年至2012年间制造了市值超过5亿美元的假葡萄酒。  据说,直到今天仍然有库尼亚万当年制造的假酒在国际高级葡萄酒市场上流动,除此外还有其他伪造者制造的假酒也混入了市场。穆兰的目标就是阻止它们进入BBR的贸易链。

  “在我们公司购买的葡萄酒没有问题,我们需要非常小心的是顾客从拍卖会和其他地方买的酒,然后付费委托我们储藏,或者通过我们售卖。这里就存在假酒流入的可能。”穆兰说,“从这些途径进到公司的葡萄酒每周就有200例,我们检查这些酒瓶,考证它们的出厂文件。我的团队中有两个人负责首先检查酒瓶,查看瓶子上所有的信息——标签,重量,玻璃质地,酒瓶顶端的瓶塞,以及酒瓶底部的玻璃底厚度等等。” “如果这两个年轻人不确定,他们就会来找我,如果我也不能确定,我们就很恐慌了。”穆兰说,他和他的团队“每两到三个月”就会查出一瓶假酒,然后会立刻通知酒的主人。“我们让他们尽快来取走酒。就我们而言,我们帮了顾客一个忙,不過酒的主人听到这种消息后会很不安,没有人愿意相信自己被骗了。”

  拍卖行可能出假酒

  葡萄酒造假者的目标通常是那些来自法国波尔多、 勃艮第顶级酒庄的产品,尤其是年代久远而且产量有限的上好葡萄酒。这些酒主要经由拍卖的途径售卖,拍卖行索斯比是这类交易最大的参与者之一。 去年经它手拍卖了价值7400万美元的高级葡萄酒,比2015年增长了22%。 索特比拍卖行的全球葡萄酒总经理杰米·里奇说,该公司有严格制度防止假酒进入拍卖过程。“我们的专家训练有素,他们会根据酒的出处鉴别酒的真伪,此外还有两三个高级专家专门审查高级葡萄酒。我们用高倍放大镜查看商标,公司内部的图书馆资源还可以帮助专家进行数据搜索。一旦有必要,我们会寻根溯源,包括联系葡萄酒的生产者。”

  葡萄酒博客作者杰米·古蒂说,假酒给葡萄酒产业带来了“大量问题”。他说,当遇到年代久远的瓶装葡萄酒时,很少有人能给出真酒的参考数据,因为几乎没人尝过真酒是什么味道。“比如说,来自1945年的木桐酒庄(来自波尔多地区最高级的葡萄酒酒庄之一)的红酒很难辨别真伪,因为真正品尝过这种酒的人极少仍健在。这种酒正是卢迪·库尼亚万们曾造假过的。如果你打算购买高级葡萄酒,最好去最富声誉的拍卖行,不要满足于含混不清的关于酒出处的回答。”古蒂说。

  高级酒被窃 

  高级葡萄酒对伪造者有着很高的利用价值,造假者并不满足于只生产假酒,还用奸诈的手段试图偷窃真酒。 几年前,伦敦米其林星级餐厅Pied a Terre就爆出了葡萄酒失窃的案件。餐厅老板大卫·穆尔说,有葡萄酒伪造商假装自己正为一个俄罗斯富人工作。“我们深夜接到一个派对组织者打来的电话,一个男人说他的俄罗斯客户手头没有Cristal(一种很昂贵的香槟酒)了,也许我们能帮忙。”穆尔说,“他并不介意花多少钱。当时餐厅一个没什么经验的工作人员以为自己做成了一笔大生意,就通过前台把酒卖出去,售价为每瓶1200英镑,共卖出去三瓶。一切看上去都很不错。”

  穆尔回忆说:“后来一个出租车司机出现了,把酒取走,过了几天信用卡公司却拒绝支付我们的账单,因为付款的信用卡被盗了。如今,如果不使用借记卡,或者用不需输入密码的信用卡付款,顾客在我的店里就买不到酒。”就像博客作者杰米·古蒂所说:“如果你在买卖葡萄酒时,遇到一瓶好得不像是真的葡萄酒,那可能就是假的。” 

  来源:《看世界》      2017年9期

  ❤ 社会民生

  各人先扫门前雪

  现代企业文化更强调员工之间的相互协作,许多人——尤其是中高层——即使更想干好自己手上的活儿,也会迫于压力分心帮助他人。然而,密歇根州立大学的研究小组在《人事心理学》上发表论文指出,如果自己已经处于身心俱疲的状态,就算可以在每天刚开始工作时做出友善乐于助人的样子,但到了下午,就会变本加厉地玩弄办公室政治、给别人设绊子挑毛病。研究者是对91名全职员工的工作状态进行了持续10天的观察后得出的这一结论。该研究还建议,管理者应当注意在茶歇、午休和下班后让自己尽量从工作中抽离,这样反而有助于提高整个团队的工作效率。  

  鸟亦择邻

  别再嘲笑抢购学区房的人类父母了,牛津大学的研究小组在《动物行为》杂志上指出,就算在想往哪兒飞就往哪儿飞、不受户口限制住房限购的鸟类世界里,大山雀爸爸们在繁殖季节选择筑巢地点时,依然会诸多挑剔,非要确定邻居和自己情况类似、性格合得来之后,才肯落脚。

  孩童之友

  现代社会中的孩子常常要面对更多的挑战和竞争,但在情绪紧张时却难以得到及时的社会支持。根据佛罗里达大学的一项最新研究结果,养只宠物狗可以在很大程度上缓解这一问题。针对100个养宠家庭进行的调查显示,孩子与家中狗狗的互动越频繁,体内压力激素的水平越低。

  适者难存

  恶魔也怕病来缠,有“塔斯马尼亚恶魔”之称的袋獾,近年来在某种传染性面部肿瘤的打击下,几乎濒临灭绝。发表于《生态学通讯》上的一项最新研究更显示,虽然老幼病残通常是传染疾病的易感群体,但在袋獾种群中,越是健壮的年轻个体,感染风险和死亡的概率就越高。

  欧洲酒鬼在哪里?

  对30余个欧洲国家的酒精消费状况每两年进行一次调查后,以挪威科技大学为首的研究小组终于绘出一份最权威的欧洲酒鬼地图。爱尔兰人的酒精摄入量高居欧洲榜首,但最爱狂欢式豪饮的却是葡萄牙人和英国人。男性饮酒量平均是女性的两倍,而富人权贵中有最多深藏不露的酒鬼。

  象牙塔是牢狱,孤独乡是瞭望楼。

  我们多久没有受骗,就保持了多久的自由。

  不可能像所有人一样思考,因为大部分人并不思考。

  ——瑞士作家米歇尔·康皮什,格言集《幽寂之上》

  人类是很不幸的,我们想用身体支配自己,想让一切都服从我们的身体,而对灵魂全无指望。

  ——西班牙诗人洛尔迦,《印象与风景》

  最重要的是,不是所有的商业决策都是经济决策。成功不是一种应得的权利。它要每天通过人性的视角来赢得。

  ——星巴克创始人霍华德·舒尔茨在亚利桑那州立大学毕业典礼上致辞

  我们所有男人,只要不得美人的青睐了,就会认为跟当年和我们一起走入社交圈的女人相比,如今貌美的女人没那么多了;不过,我们的父亲和祖父也曾在我们面前抱怨过同样的话,可是我们的子孙将来依然能找得到美得无可抗拒的女人。

  ——塞缪尔·约翰逊,《饥渴的想象》

  曼西普尔(Maunciple)这个姓氏来自乔叟的伙食经理。这是电影小明星愿意选择的名字,希望能显得独一无二,只为她所用。

  ——《美丽新世界》作者阿尔多斯·赫胥黎谈如何给角色取名字

  数字

  6.5万美元

  特斯拉公司开始销售太阳能屋瓦,安装面积约279平方米的特拉斯太阳能屋顶的费用超过6.5万美元,同等面积的石板瓦屋顶在4.5万美元左右。

  4.2万美元

  盖洛普分析了35万个受访对象,确定了在美国各大城市达到幸福的顶点需要的年收入,在亚特兰大是4.2万美元,在芝加哥、迈阿密要5.4万美元,在纽约和西雅图则要10.5万美元。

  20万台

  从美国政府偷来的恶意软件“想哭”在世界各地的计算机系统中蔓延,已经危害到150多个国家的20万台计算机。电脑受感染后,使用者必须向黑客支付价值约300美元的比特币,才能赎回档案。

  来源:《三联生活周刊》      2017年21期

  为了工作放弃生活,值得吗?

  您还在路上狂奔,向下一个人生目标努力,就像《阿飞正傳》中那只没有脚的鸟。我祈祷您可以不停飞翔,因为以我的了解,一旦您止步了,必是身体出了大状况。

  局长大人:

  曾经很长一段时间,我的心底有一番话当讲但是不便讲。如今离开原单位已经两年了,想在这里一股脑都讲给您听。

  初识时,您还不到三十五岁,但已经做了五年多的科长,刚刚被破格提拔为副处级后备干部。现如今,不过四十出头的您,已经是副局长了。说起您,没有人不由衷地赞许:太能干了!

  没错,您绝对是工作狂人。作息就像是机器人,总是提前一两个小时上班,晚上八九点钟还常在办公室。从没请过病、事假,周末不休息,假期对您而言根本就不存在,过年“破五”就上班。长时间自虐式的工作,让您透支了健康。有一次,您莫名其妙地消失了几天,后来我们才知道,竟是因冠心病进了重症监护室。然而出院后的您依然不改初心,拼命程度不降反增。

  是的,因为没有后台,您活得步步惊心,生怕仕途沾染污点。言行举止,一板一眼,为人处事,谨小慎微。对您而言,形象重于生命。您只穿正装且毫不考究,似乎只有两套西装替换,关节处都已磨得发亮。您事事率先垂范,无可挑剔;人前,您永远正襟危坐,不苟言笑。

  您不仅严于律己,而且严以待人。您不允许自己带领的团队消极懈怠,我们的部门在您的带领下曾是单位的精英团队。然而,如今您苦心打造的团队却作“猢狲散”。追随您工作的下属已经所剩不多,自然也包括我。不知您有没有反思过,这是为什么?

  我想说,您是好领导,但是做您的下属真的很累。

  因为年轻资历浅,您不会说“不”,对上级领导安排的工作来者不拒;您胳膊肘不会朝内拐,对下属没有任何关照。您的工作节奏一般人更是跟不上。您可能意识不到,提前上班或者推迟下班真的让人手足无措;做饭洗碗辅导孩子功课时还要接您的电话真的让人无可奈何;一年难得享用几天假期,还得背着笔记本电脑随时写材料也让人无力承担。更何况我们的工作并不是什么急难险重、干系国家命运的大事。我们只是小人物,目标不远大,只想做好本职工作,特别是女性更需要兼顾家庭。请谅解我当年下班到点就走,您要求加强学习,下班后最好在单位看看书,这真是做不到的。

  我想说,您是个好人,但是情商真是太低了。

  当加班起早贪黑、累得头晕眼花时,既然没有条件给大家搞些福利,说几句温暖的话也可以啊。然而您只会说:“再认真点,千万别出错。”当生病时,没指望您慰问病号,然而看您跟卧病的人还在商量工作的事,真是挺心酸的;当把小孩托付到朋友家赶赴单位,比您的要求晚了几分钟时,没指望您问问原因,但您当时拉下的黑脸到现在还让我如鲠在喉。

  您不知道,我曾克服了多少困难,为的是不给您和部门抹黑。请相信我每一次请假都是不得已而为之。然而后来,却得出了这样令人寒心的结论:能克服的困难都不是困难,能忍的病都不是病。

  那一段日子,我每天都过得非常痛苦。开不完的会、写不完的材料让我几近崩溃,体检报告中的问题有增无减。我问自己想要什么,发现不思进取、胸无大志的我只想要家庭、孩子和健康。我忽然想到离开,您几次诚意挽留,但我去意已决。于是,无力再战的我“自甘堕落”,放弃了这个高贵的衙门、重要的岗位,毅然决定带着一身小病离开。

  每次再见到您,不禁唏嘘感慨一番。千头万绪让您的头发开始泛白,从不运动的身体也开始发福。坐在领导席上的您总是面色凝重,笑容牵强,远比同龄人苍老得多。在心里,我默默地说,“领导,您真的不累吗?您放弃了生活的乐趣,撇家舍业地工作,真的值得吗?”

  现如今,您还在路上狂奔,向下一个人生目标努力,就像《阿飞正传》中那只没有脚的鸟。我祈祷您可以不停飞翔,因为以我的了解,一旦您止步了,必是身体出了大状况。

  而我在过去的十年仿佛已把三生三世的工作干尽,身心俱惫。我选择了一个零发展、零压力的角落,以正常人的节奏工作生活,相夫教子,安心疗神,静待退休的那一天。

  很抱歉,为了追求自己的幸福,没有追随您继续战斗。

  祝您安康!

  您曾经的部下 Lilly

  2017年4月27日

  来源:《Vista看天下》      2017年12期

  ❤ 健康养生

  炒鸡蛋的诀窍

  炒鸡蛋方便又美味,可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形,就是太老,有时还会糊锅,甚至还有蛋腥味。在打鸡蛋的时候加入两样宝,就可以轻松炒好鸡蛋了。 

  第一樣宝是料酒,这样炒鸡蛋不但能少放油,还能让鸡蛋更加嫩滑,味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒,其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快,鸡蛋就更容易成形,并且不容易碎。此外,蛋白质还来不及变老就已经凝固,炒出来的鸡蛋也会更嫩,同时,料酒还是除腥解腻增鲜的高手。一般炒5个鸡蛋,加入5克左右的料酒就可以了。但要注意,不能用白酒代替料酒。

  另外一样宝是清水,在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起,打匀,放入锅中小火慢炒,鸡蛋口感会特别嫩滑,并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋,加50克左右的水,最多不要超过100克,加水过多入油锅会容易爆油。

  来源:《伴侣》      2017年5期

  别大意,胃疼会伤“心”

  胃疼是很多人都有的经历。大部分人是能忍也就忍了,因为他们往往认为胃疼算不上是个病。可实际上并没有这么简单。

  心胃相通,关系密切

  【本刊记者】 很多心脏病病人,尤其是心梗病人,都有长期的胃痛病史。那种胃痛是有一阵没一阵的,时轻时重。难道这胃病和心脏病会有什么关联吗?

  【武医师】 当然有关系,而且非常密切。《灵枢经·经别》说:“足阳明之正,上至髀,入于腹里,属胃,散之脾,上通于心。”里面明确指出,胃经有一条经别(从十二经脉分出,深入躯体深部,循行于胸、腹及头部的重要支脉)直接上通于心。慢性胃痛之所以难以治愈而最终引发心脏病,就是这一条经别被堵住了。心胃相通,而且它们的位置也很接近,都在胸口窝那一处。所以,我国古代的医书中很少见到“胃痛”的记载,而只有心痛。

  《黄帝内经》和《诸病源候论》中记载的心痛有多种,其中只有一种是真正的心脏受伤而痛,这叫“真心痛”,是“朝发夕死、夕发朝死”的,也就是相当于现在临床上常见的急性心肌梗死。其他的“心痛”,只不过来自于心包受邪,相当于现在的心绞痛等。还有相当一部分心痛其实就是胃痛,《诸病源候论》称之为“胃心痛”。虽是胃心痛,但如果不及时治疗,久而久之就会发展为“真心痛”。

  心胃同治,疗效最好

  【本刊记者】既然心胃相通,那在治疗胃心痛的时候,是不是既要治胃又要治心呢?

  【武医师】 是的,如果不治心而仅仅治胃,療效是不明显的。我在给人治疗胃痛的时候,最常用的两处穴位是内关穴和脊柱上的至阳穴、灵台穴。内关穴是心包经上的穴位,在手腕上方2寸左右的地方,我们可以以这一点为中心,沿着心包经上下寻找,找出按上去最有酸胀或疼痛感的地方,按揉一会儿。至阳穴和灵台也是如此,我们只要以这两个穴为参照点,在脊柱上,上下寻求,找到压痛最厉害的那一点就行了。胃痛的时候,我们可以自己按揉内关穴或者请别人帮着按灵台穴或至阳穴,如果感觉疼痛消失或有所减轻,那说明这个胃痛是“胃心痛”,得非常小心。

  胃不健康,心阳受损

  【本刊记者】相信大家再不会认为胃痛是小事一桩了。

  【武医师】 胃的健康程度直接影响我们的心智和神明。你看,胃疼的人精神会略显萎靡,这是心阳受扰;喜欢暴饮暴食的人,头脑会变得迟钝;有很多人失眠,也是因为晚餐过量,“胃不和则卧不安”。治疗这些失眠病人,我会给他们开一付健胃消食的药,并让他们别吃晚饭。据病人的反馈,效果非常不错。有病人说:“吃了您的药,肚子就不胀了,晚上虽然有点饿,但是心情很放松,很快就睡着了。”心情很放松,说明通过治胃已经对心起到了作用。

  【本刊记者】谢谢您的讲解,我们下期见!

  来源:《家庭科学·新健康》      2017年5期

  ❤开心园地

  1.老公:如果你撞见我出轨了你会怎么办?

  老婆:扭头就走。

  老公:好宽容啊。

  老婆:把头丢了喂狗。

  2.公交车上,一小女孩:妈妈,妈妈,那些小动物太可爱了,我想养宠物。

  妈妈:好吧,一会下车妈妈给你逮两只蚂蚁。

  小女孩:……

  来源:《人生与伴侣·极品》      2017年4期

  

   

  

  

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