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2018年第5期
发布日期:2018-09-07  阅读数量:

  知识与信息

  目  录

  2018年第5期

  一.   话 题

  《大学小言》:来自象牙塔的微言大义

  二. 悦 读

  身边的网络直播

  巧克力入清宫

  三. 点 滴

  中外通用的“省钱”大法

  

《大学小言》:来自象牙塔的微言大义

  青年疗养院”、严进宽出、学历贬值……近年来大众与舆论对于中国高校和高等教育的质疑声从未停歇,而与此相对的是身为高校管理者与教师的自我反思:去行政化、规范考评制度、遏制投机主义……双方的焦虑都直指当今高校制度之下“人性的异化”。北大中文系钱理群教授曾说过:“我们的一些大学,正在培养一些‘精致的利己主义者’,他们高智商,世俗,老到,善于表演,懂得配合,更善于利用体制达到自己的目的。这种人一旦掌握权力,比一般的贪官污吏危害更大。”当他们从学校走向社会,这些“精致的利己主义者”便学会了以所学的知识粉饰自身的短板,隐藏不为人知的欲望,最终甚至背离他们的初衷,反其道而行之。

  难道真的是一向被认为规范的教育出了错吗?当局者迷,旁观者清;有比较才有发言权。这两句话对于身兼北京大学中文系系主任和香港中文大学中国语言及文学讲座教授的陈平原教授来说再合适不过了,《大学小言》集结了他在纸媒发表的“谈大学”专栏,以人文学者的身份站在观察员的立场,基于自身在北京、香港两所大学执教的经历,比较两地高校在治学理念、学术氛围、教学方式、管理体系等等的差异,以此见出中国内地高等教育存在的优势与诸多弊端。

  每每谈到改革,必会产生“牵一发而动全身”的影响,内地高校的教育亦是如此。教师招聘大多青睐欧美高校的毕业生,他们在国际期刊上发表论文,会直接影响到高校的排名,从而波及大学的社会声誉和招生状况,环环相扣。再比如,内地高校费尽心思“挖人才”的同时却不在意“精兵简政”,对于不称职的教师,领导层却束手无策,究其本質在于何为“称职”始终没有一个固定的标尺来衡量,加之人际关系等“面子”因素叠加,导致高校人才编制臃肿。反观港校,教授通不过终身教职就会被清理出高校队伍。教授的待遇从内地“超稳定的铁饭碗”到香港“打破终身制”,分属两种体制下的教授冷暖自知。深究现象背后隐藏的历史由来,首当其冲的则是北大的本土情怀与香港国际化视野。

  一个成熟的大学除了看重学校的规模,学生的层次,教授及其论文的水平等如此量化的标准,还有不可或缺的历史沉淀所承载的信念和精神。也正是如此,有幸与北大结缘的学子、教师或多或少都会对此有着依恋和情感,校园中众多轶事经一代代人流传至今,也正是这种念旧情结渗透进各个方面,在冰冷的制度下多了几分人情味。与此相对的是,香港各个大学纷纷效仿欧美,高薪聘请来自各地的教授,一切听从制度按部就班,很少有人关注学校过往的历史。如此看来,内地高校所存在的弊端也绝非劣势,历史传承而来的浪漫氛围与文人趣味的培养并非一朝一夕,看重人情世故固然可取,但若用错了地方则会让教育改革面临重重阻力。然而,香港大学的优势也并非完全可取,“一刀切”的评审虽少了人情套路,但亦步亦趋复制欧美国家成功的模板,无疑暴露了学术独立的不自信,久而久之也会丧失自身的特色。

  来自象牙塔的忧虑远不止校园建设,更加迫切的问题则是人文学科陷入逐渐缩减,被边缘化的全球性困境。舆论导向、就业压力、职业化发展等外界的功利因素留给人文学科的空间愈发有限。正如陈平原所说,“眼下这种只见数字不见人物、只讲市场不谈文化、只求效益不问精神,努力将‘大学’改造成‘跨国企业’的管理模式,使得原先昂首阔步走在大学方阵最前面的人文学,如今遍体鳞伤,短期内很难恢复元气、重新振作起来。”

  作为人文学者,一方面捍卫人文学科的阵地,另一方面不得不反思危机。“重文轻理”的观念由来已久,所谓“无用”即是与理科相比之下,文科的培养更需要“慢工出细活”的打磨,无法以一日千里的速度产生效益,是一种潜移默化的熏陶。将书中的真理融入到自身的观念之中,影响未来的决策和选择。表面看似“无用”就会转化为“有用”。因此,既然回不到上个世纪80年代“文化热”盛行的诗意校园,至少不让“读书无用论”这种风气沦为人文学科堕落的说辞。何况大学里除了“奖金猎人”、职业培训之外,还有充满激情与梦想的创作与鉴赏。在风尘仆仆、废寝忘食的学业之旅中稍作短暂停留,放下脚步欣赏人生的风景,用一首诗的时间风干的回忆,弥足珍贵。

  来源:中国周刊      2018年8期

  

身边的网络直播

  送女儿去乡下老家过暑假,巧遇一拨正在拍摄“偷瓜被追、潜逃落水”短视频的青年,他们头戴披肩假发,脸抹灶台锅灰,身着奇装异服,言辞犀利粗劣,举止怪诞夸张,旁边十几位面带微笑、评头论足的围观村民,看得津津有味。这几位年龄在20岁上下的留守青年,不读书,不工作,不创业,不恋爱,也不种地,平日闲散消颓,依靠“啃老”度日,时常沦为村民教育孩子不好好读书的反面教材。于他们而言,故乡装不下梦想,城市容不了肉身。但自从其中一位名叫阿宝的小伙,无意间被一家直播平台上的短视频吸引后,他便邀约其余几位“志同道合”的留守青年,组建了一支搞笑小团队,开启了网络直播生涯。

  因为没有经验,他们起初拍的视频段子几乎无人问津,直播的都是乡村日常。农村条件有限,生活趣事匮乏,难觅博人眼球的切入点,于是他們绞尽脑汁,仿照部分热门主播的成名方式,走起了天雷滚滚的怪异路线,无论是实时直播还是拍摄短视频,可谓是极尽雷人之能事、语不惊人死不休。这样一来,视频点击量和直播时的人气果然直线上升,打赏者络绎不绝。直播平台上,观众就图一乐呵,管你演技是否精湛,情节是否牵强,内容是否深邃,价值观是否具有正能量。援引网友的话说:“你既非名导,亦非大腕,身为草根,能博观者一笑,便是成功。”

  为了保持网络热度,阿宝的团队每天都要更新视频段子,每个段子都要有新的笑点,“甚至要比春晚小品的包袱还多才行”。就比如今天他们正在拍摄的“偷瓜贼潜逃跌落臭水沟”的视频,笑点就在落水的瞬间,为了取得最佳“笑果”,落水的镜头拍了一遍,不理想,换身行头再来一遍,如此循环拍了四五遍,“导演”才颇为满意。从某种意义上讲,这拨留守青年是一群用生命博取关注的乡村艺术家,他们善于发现和运用一切吸引眼球的表演技能。其怪异行为起初不被村民理解,甚至将他们视为不务正业的另类,直到这些短视频吸引了数百万网友观看,且直播时网友打赏的礼物变现为货真价实的真金白银,村民才接受了这个新鲜的谋生手段。

  更新作品是保持网络热度不减的不二法宝。阿宝等人下午又紧锣密鼓地拍摄了“牛棚除恶”“奇葩迎亲”的段子。每一段搞笑视频的背后,都渗透着拍摄者辛勤的汗水。至于这些视频能不能体现真善美,阿宝说他和他的伙伴们只能尽力而为,但是在网络直播平台上,中规中矩的视频段子网友很难买账,很多时候,不疯魔不成活,在不违反直播规定的前提下,满足网友的猎奇需求是第一要务。

  女儿说,这个暑假,她也要和这些哥哥姐姐们一起学着拍视频、开直播。我吓了一跳,生怕脱离监管的她,为了出名跟风,也“跳河翻墙撒泼打滚丢智商”,于是果断决定带她回城过暑假。

  来源:三联生活周刊      2018年34期

  

巧克力入清宫

  康熙四十五年(1706年)五月,西洋名药巧克力蒙圣旨召唤,被罗马来的传道士送入大清皇宫。

  不过那时它还是液体——巧克力最早是由墨西哥人制作的一款饮料,16世纪随着新大陆的发现被欧洲探险家们带回西班牙。17世纪早期,这款由可可豆磨成粉再加上水、糖、香料所制成的饮料,被引进法国。据说在凡尔赛宫,人们把它当成催情药。

  巴黎医学院曾有人在1644年撰写论文讨论过这一点:“每日仅能饮用两杯……具有极高营养价值,在长时间维持体力这方面,就连肉汤也比不上它。”

  传入英国的时候,疗效又变了。当地的社交名流认为它能治肺痨,往里面掺了胡椒粉和葡萄酒一块儿喝。过了一阵,有些脑子活络的人为了招揽生意,决定把这款古怪的饮料整得好喝一点,于是把它和牛奶和糖混到了一塊儿,这下,它就更招人喜欢了。

  当然一些医生还在苦苦劝说:此药有很多副作用,比如会让人失眠啦,烦躁啦,过度活跃啦……

  伦敦的第一家巧克力作坊在1657年开业;49年后,巧克力顶着“绰科拉”的名头,被送到了大清皇帝爱新觉罗•玄烨面前。

  话说,自打在康熙三十二年被传教士送过来的金鸡纳霜治好了疟疾,皇帝对西洋药的兴趣就满满的。懂医药的传教士,与懂天文或是会修钟表的西洋人一样,都属于特殊人才,是要广东督抚“专差家人星夜护送进京”的。刚巧,有些传教士很爱喝巧克力。皇上听说了,就直接问人家讨一点来尝尝。

  于是,专门负责保存西洋药的武英殿总监造赫世亨出马了。

  传教士那儿有150个巧克力块,他挑了50块,仿照欧洲上流社会吃巧克力的做法,专门打造一套银器,配上黄杨木制成的搅拌签子,一股脑儿给送到了皇上面前。还附上解说:“至绰科拉药方,问宝忠义(宫廷里的西洋大夫),言属热,味甜苦,产自阿美利加、吕宋等地,共以八种配制而成,其中肉桂、秦艽、白糖等三味在中国,其余噶高、瓦尼利雅、阿尼斯、阿觉特、墨噶举车等五种不在此……将此倒入煮白糖水之铜或银罐内,以黄杨木碾子搅和而饮。”

  但精明的康熙对此不满意:药效呢?药效你咋不说?

  赫世亨只好再给皇上解释:这不是药,在阿美利加那个地方,人们拿来当茶喝,“老者、胃虚者、腹有寒气者、泻肚者、胃积食者,均应饮用,助胃消食,大有裨益”。

  现在我们知道,黑巧克力的止泻作用是来自黄酮,它同时还有降低血压的功效;而其中的可可碱与咖啡因,则能让人心情愉悦。但在当年,中西医再一次完美对接:属热,正好治疗“腹有寒气”和拉肚子。

  皇帝一听就不感兴趣了——在地大物博的中国,谁家还没一杯消食又提振精神的茶呢?

  可怜那送进宫去的50块“绰科拉”,自此再不见踪影。

  在康熙首次接触巧克力的59年后,巧克力才传入北美各州的白人中间。那时候,它已经被普遍视为一款健康的饮品了。说起来,康熙的宫廷倒是先进得让人诧异:他们对国际潮流的掌握比美国还快。

  可惜,太多的新知,从未步出宫廷。圣祖皇帝十分重视传教士,却止步于个人对技术的好奇之心。

  来源:特别文摘   2018年8期

  

中外通用的“省钱”大法

  当你还在为最近的房租上涨心烦意乱时,28岁的葡萄牙小哥本杰明•戴维斯(Benjamin Davis)正在努力实现他的人生目标:在33岁时提前退休。

  立下这个目标,并非戴维斯突发奇想。两年前的某一天,就在他读博士学位时,他被查出一种怪病:慢性疲劳综合征。得了这种病的人,很容易未老先衰。因此,戴维斯决定必须提前退休,然后好好享受人生。

  综合考虑了葡萄牙的生活水平、工资水平、通胀等因素,他给自己定的目标为:净资产67万-68万欧元(533万-540万人民币)。

  为了敦促自己达成这个目标,开始写博客记录自己的理财历程,没想到把自己写成“网红”,还出了书,甚至还有人找他做付费的理财咨询。戴维斯选择的主要投资方式是买房,然后从中获得租金收入,因为租金通常能跟通胀水平挂钩。目前,他已经有了3套房,今年5月,戴维斯的净资产已达到31.78万欧元,距67万欧元的目标完成47.42%。当月的房租收入为1445欧元。

  除了会赚钱,会省钱也是戴维斯迅速积累财富的好办法,毕竟,没有积蓄,想买房那就是天方夜谭。如果你收入很低,就先好好攒钱并想办法提高收入。如果你收入不错,可以留上30%日常开销,剩下的存起来。

  戴维斯每月赚2400美元,他决定每月存1600美元,他还把自己变成一个不折不扣的吝啬鬼,并写了一篇博客——《抠门是提前退休的第一步》。

  他究竟如何做到的?居住上,尽管买了好多套房,戴维斯自己只住在其中一套非常小的单间里,其他房间全都拿来赚租金了。买车时,这位吝啬鬼只拿出3000欧(2.4万人民币)买了辆1999年生产的破旧大众。亲朋好友都不理解他为什么买这么一辆破车,他心里的算盘却打得清楚:新车贬值太快了。不仅仅车是二手货,戴维斯经常买二手书看,其他二手货也不拒绝,在他看来,每当你买二手货的时候,你不但在省钱,而且在拯救地球。戴维斯还列出几项抠门到极致的省钱法则,中外通用。

  按周取钱,自动存钱。用银行卡买东西十分便捷,大多数人喜欢这么做。在国内,有了支付宝和微信,花起钱来更是简单。但如果你坚持花现金,就会比刷卡花得慢点。戴维斯发现使用现金这招很有用,如果你花钱不是很多,就可以按月取生活费。当看到钱包里的钞票变少时,或许会自觉地节省不少。

  此外,还要让自己有一个强烈的存钱渴望。每个月工资一到账,就把要存的钱转账到储蓄账户。可以设置自动转账功能,因为这比手动转账效果更好。

  少看电视,避开各种“购物节”。不看电视可以省电费,还能让你避开那些怂恿人们买没用东西的广告。戴维斯8年前就拋弃了电视。觉得太无聊?看书、上网学习新技能、冥想都是好选择。特别是看书,多读些理财方面的书,向已经省钱成功的人学习,这些都能更好地帮到你。

  买东西时要在你需要的物品单独减价时才出手,但涵盖各种产品的大规模减价要避开。因为面对大减价,你很容易就买了自己不需要的东西。戴维斯唯一会出手的“黑五”就是股票市场的“黑色星期五”。

  不要换手机,如果非要更换电子产品,换LED灯吧。我们所生活的社会会嫌弃不用最潮的电子装备的人,但不要为此人云亦云。每隔几年换一个手机这没问题,但永远要跟随潮流买最新的电子产品可不利于理财。

  如果非要换电子产品,戴维斯的建议是换LED灯。随着科技发展,LED灯的价格也一路降低。或许,只需要一张电费单,你也能成为LED灯的忠实粉丝。

  取消不用的会员卡,如果办信用卡,一定要选择能返现的。戴维斯也曾吃过会员卡的亏。他现在一张会员卡都没有,连健身卡都是按月付。虽然这要比年卡贵7%,但一年中你总会有那么一两个月因为各种原因无法健身。这样算起来,其实价格差不多——只有在真正用的时候才付 钱!

  对于信用卡来讲,当你在一个银行办了信用卡后,你就可能在这里获得更低的贷款利率,这是信用卡的用处之一。此外,要利用好信用卡提供的所有福利——给他们的客服打电话,让他们把完整的福利单寄给你一份。最好选择能返现的信用卡。

  银行的手续费也是省钱路上的一大阻碍。每个月都仔细读读银行寄来的对账单,确保没有无名的手续费扣到你头上。如果有的话,立刻去找银行。

  戒烟吧,拜托了!戴维斯最怕的就是,有人一边说自己需要存钱,一边点了根烟。拜托了,为了你自己,戒烟吧!这是省钱最好的办法之一了——吸烟的人肯定要花好多钱在烟上,这是一项奢侈的爱好。

  来源:看天下  2018年24期

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