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2019年第2期
发布日期:2019-03-01  阅读数量:

  知识与信息

  2019年第2期

  一. 话 题

  回不去的才叫故乡

  二.悦 读

  表面繁荣的明朝城市

  饭局有风险 赴宴须谨慎               

  三. 点 滴

  有光即可上网

  睡眠不足让人孤独

  回不去的才叫故乡

  故乡是什么?  

  字面上的故乡是指自己的出生地。但事实上,每个人心里还装着另外一个故乡——那是自己非常依恋的地方;是自己可以看不慣,但绝不允许别人骂的地方;是无论自己开心还是沮丧,都可以寄托情感的地方。

  比起故乡的样貌,人们更容易记住的是故乡的口味。从科学的层面上说,人的口味基本形成于童年时代,你童年时吃到什么,以后的口味就是什么。顽固的故乡口味依赖,源自神秘的童年味觉编码。

  故乡的味道首先是地理意义上的,它标识着你的归属,每个人都站在自己建立的食物鄙视链的顶端。这种归属感牢不可破,尤其以有风味的经济发达地区为代表。一名北京的兄弟总结他们家的婆媳关系,太太和老太太亲如一家的和谐中,一直存在着餐桌上的口味博弈,因为他娶了一个上海美女。

  故乡味道还证明着你口味的正宗。如果你对自己故乡的食物有着清晰的记忆,那么在一个饭局上,尤其是和你的口味正好吻合的饭局上,你就有绝对的话语权。故乡甚至关乎个人的尊严。在我看来,没有哪个地方的食物更好吃,但是一个故乡感非常强烈的人,他能把故乡的“口味正确”上升到倍数的水准。比如,哪个地方的辣椒最辣,这绝不是史高维尔指数能够标定的。羊肉更是这样,甘肃、宁夏都声称自己拥有世界上最好的羊肉,新疆和内蒙古更具体到南疆还是北疆、呼伦贝尔还是锡林郭勒。一个海南人过来插话,加积鸭、文昌鸡、和乐蟹、东山——羊字还没说出来,所有北方的网友不约而同地敲黑板:注意,我们在讨论羊肉的话题。

  所以在饭局上,我经常会小心询问在座宾客的籍贯,稍一大意,就会对人际关系造成永久的伤害。因为中国太大,连汤圆、粽子、豆浆都存在甜党和咸党,鸿沟几乎与信不信中医、吃不吃转基因食品一样,一言不合,势同水火。南京人请客吃烧卖,一个呼和浩特人充满同情,什么,糯米馅儿的?江苏现在经济形势不行啊,吃不起肉?旁边一个广东人打圆场,我们广东更可怜啦,烧卖连面粉都用不起,用鸡蛋擀皮儿,而且,只能当早点。

  事实上,故乡的味道不仅仅是空间意义上的,也是时间意义上的,和你的记忆、你的成长有关。

  每个人都有两个故乡,一个是空间的故乡,一个是时间的故乡。对于一个成年人,假如他的生长地在另外一个地方,那个地方十几年甚至几十年前的样子会永远刻在他的脑海里,而且被赋予更多的情感色彩,同样地也包括当年的味道。就像梁实秋的北京,郁达夫的杭州,张爱玲的上海,汪曾祺的高邮。与其说他们在怀念故乡的食物,不如说他们在回忆自己的成长。

  所以有人说得好,回得去的叫家乡,回不去的才叫故乡。

  天涯咫尺,故乡难寻。这几年,我和同事只做了一件事情——用食物给大家描绘一个美味的故乡。

  来源:  读 者  2019年1期

  表面繁荣的明朝城市

  明末另一个亮眼的辉煌,就是近乎巨型的城市。拜明朝“资本主义萌芽”所赐,明代的城市人口急剧膨胀,城市生活无比热闹,北京南京等大城市,人口早已突破百万。风情万千的城市生活,让多少后人艳羡。但放在当时明朝史料里,明朝的城市,也是招够了吐槽:大归大,毛病却极多。

  明代史料 《五雜俎》 里,就记录了“超级城市”北京城的槽点,曾经整洁卫生的北京城,晚明时的卫生条件,却已恶劣到“市场上多粪秽”的地步。特别是每到夏天时,一场雨水过后,街面上就是苍蝇蚊子乱飞。于是年年夏季,北京城的疟疾等疾病,都是屡禁不绝。

  日常年节尚且如此,到了明末瘟疫席卷的年代,这个北京城,又如何能扛住?

  为什么会到这个地步?同样可参考万历皇帝的三十多年怠政,国家的军备国防行政,样样都歇菜,各级官员缺编严重,看似简单的城市卫生管理,又哪还有人管?天子脚下尚且如此,外地更可想而知。区区小细节,足以见证晚明行政效率的瘫痪。

  繁荣的外表下,却是一个腐败且效率低下,已似一盘散沙的王朝。面对紧接下来的国家风险,自然缺少抵抗力。

  来源:《华声》2018年第10期

  饭局有风险,赴宴须谨慎

  据说现在吃饭,很怕人偷拍视频传上网。古代没有视频、网络等快捷、发达的信息传播工具,饭局的保密性应该更好一些。但也别太大意,因为古人的饭局也存在“隔墙有耳”的问题。《资治通鉴》 载有一个故事:武则天当皇帝的长寿元年 (公元692年) 五月,“右拾遗张德,生男三日,私杀羊会同僚”,这个叫张德的官员,因为喜得贵子,在儿子“三朝”那天,偷偷宰杀了几只肥羊,宴请同事。为什么要偷偷宰羊呢?因为武则天刚刚下了一道禁令,“禁天下屠杀及捕鱼虾”。张德家要办喜宴,总不能让同事都吃素菜吧?所以只好偷偷杀了几只羊。

  赴宴的同僚当中,有一个叫做杜肃的左补阙,是一个很有心机,吃饭时悄悄往怀里装了一块羊肉,吃饱后跑回家,写了一份奏表给武则天,说张德违反禁令,宰羊请客。

  次日朝会,武则天对张德说:“闻卿生男,甚喜。”张德拜谢。武则天又问他:“何从得肉?”张德一听,大惊,赶紧“叩头伏罪”。但武则天说:我虽禁宰牲畜,但民间办红白喜事,杀几只羊,朝廷是不干涉的。你今后请客吃饭,可要找对人,那些一门心思想着告密的人,就别请了。

  说完,武则天还将杜肃的奏表与羊肉取了出来,交给张德。杜肃正在现场,闻言“大惭”,羞得无地自容;“举朝欲唾其面”,一众大臣都恨不得朝他脸上吐口水。

  这个故事告诉我们,在私人饭局上偷拍、告密,是令人不齿的行为,连宫斗的绝顶高手武则天老师都对这一套很不以为然。

  300年后,宋朝也闹出了一场饭局风波。那是庆历四年 (公元1044年) 九月,因为时值秋季赛神会,京师各机关单位照例备好酒馔,大摆宴席。进奏院的院长苏舜钦也邀请了几位同僚、文友,到酒楼喝酒联欢,吟诗作赋,庆祝佳节。

  苏舜钦请客吃饭之初,有一个叫做李定的官员听到消息,跑去找他,说,您这饭局有意思,我也想参加。但苏舜钦拒绝了,大概是觉得李定这个人俗气,不够资格加入那种特有文艺调调的饭局,因为参加这次饭局的人,多领有馆阁之职,都是当时的年轻才俊,要么是才华横溢的文艺青年,要么是学富五车的“青椒”学者。

  李定被拒,内心很受伤,遂衔恨在心,托人探听饭局的细节,想抓住苏舜钦的把柄。结果真让他打探到不少内幕消息:

  其一,苏舜钦宴请文友、同僚的经费,一部分来自“凑份子”,但另一部分却来自进奏院的公款—— 宋代的进奏院,负责刊印中央政府的朝报,然后分发给各地方政府,因而一年积下来,废报纸很多,苏舜钦将这些废纸卖了,换钱喝酒,有挪用公款之嫌;

  其二,苏舜钦等一帮文人还在饭局上叫了官妓歌舞弹唱,陪酒助兴,触犯了朝廷的禁令—— 宋朝虽然保留着官妓制度,但只允许在公宴中“以官妓歌舞佐酒”,私宴是不可以使唤官妓陪酒的;

  其三,参加饭局的集贤校理王益柔还乘醉作了一首 《傲歌》:“醉卧北极遣帝扶,周公孔子驱为奴。”—— 按古人的观念,这个论调无疑是谤讪圣贤、大逆不道之词。

  李定将这些内幕消息到处散布,当时尽管没有互联网,但一传十,十传百,百传千,很快就“腾谤于都下”。负责监察百官的御史台也听到了流言,赶紧上书皇帝,弹劾苏舜钦“鬻故纸公钱召妓女,开席会宾客”。

  那么苏舜钦会不会受查处呢?说起来,苏舜钦的背景也挺不简单的,他是参知政事 (副宰相)范仲淹一手所提拔,又是宰相杜衍的女婿。不过,御史台既然发起弹劾,宋仁宗也不敢徇私,便让开封府来调查这个案子。

  开封府很快就调查清楚:御史的弹劾基本属实。苏舜钦身为进奏院的长官,却盗用进奏院的旧纸卖钱喝花酒,属于“监主自盗”。这个罪名可不轻。宰相杜衍虽然是舜钦岳父,范仲淹虽然是舜钦恩主,却都不敢替他辩护。最后,苏舜钦被“除名勒停”,即开除公职;其他参加饭局的官员,包括那个作 《傲歌》 的王益柔,都受到撤职、降職的处分。

  苏舜钦对自己的遭遇当然愤愤不平,但我们平心而论,苏舜钦之被削职,纯属咎由自取,实在谈不上冤枉,因为他确实挪用了公款,请了一帮文友喝花酒,触犯了法律。

  这个故事告诉我们:国家公职人员参加的饭局,不存在什么个人隐私的问题,因为这饭局可能涉及利益输送、公款吃喝,必须接受众目睽睽的监督,包括像李定那种不怀好意的监督,也是需要面对的代价。

  来源《南都周刊》2018年第10期

  有光即可上网

  不用电,只要有光,就能上网!8月24日,全球首款商品级超宽带可见光通信专用芯片组在首届智博会上发布,该芯片组可支持每秒G比特量级的高速传输,标志着我国可见光通信产业迈入超宽带专用芯片时代。

  有光照就可上网

  “现在我们知道有Wi-Fi,未来我们还将知道LiFi。以前大家知道光线可以提供照明,但是现在光也可以用来传递信息了,有光就可以上网的梦想实现了!” 中国工程院院士邬江兴说,“用可见光通信不仅安全、稳定、快速、高效,而且成本低廉。”

  资料显示,LiFi(Light Fidelity)全称为可见光无线通信,又称光保真技术,是一种新型高速数据传输技术。它利用荧光灯或发光二极管等发出的肉眼看不到的高速明暗闪烁信号来传输信息,将高速因特网的电线装置连接在照明装置上,插入电源插头即可使用。可见光通信技术绿色低碳、可实现近乎零耗能通信,还可有效避免无线电通信电磁信号泄露等问题,快速构建抗干扰、抗截获的安全信息空间。

  速度比5G快10倍

  “可见光通信是10GB超宽带智慧家庭信息网络的核心技术,5G移动通信可提供最大1个G的通信速率,可见光通信要比它快10倍。”邬江兴说。

  据介绍,此次发布的芯片组可支持每秒G比特量级的高速传输,全面兼容主流中高速接口协议标准,可为室内及家庭绿色超宽带信息网络、基于虚拟现实功能的家庭智慧服务、高速无线数据传输、水下高速无线信息传送、特殊区域移動通信等领域可见光通信应用提供芯片级的产品。

  两年内可体验LIFI“黑科技 ”

  “可以说,天上地下都大有用武之地。”邬江兴介绍,由于可见光通信不会产生电磁干扰,因此当其应用于飞机等环境时,乘客使用终端设备将变得更加自由。而对于在水下、矿下作业的工人来说,仅靠一束光,就能实现通话和数据传输,相信将会进一步提升工作效率。

  在汽车领域,引入可见光通信技术,将有望加速车联网的进程,并打造更多创新应用。比如当车灯照到了路边的路牌,路牌马上可以给车辆导航仪传输附近的路况,并告知到达目的地最通畅的道路,让用户拥有更好的驾驶体验。

  可见光通信还有助于构筑智慧生活。借助可见光通信的特性,早上人们起床打开灯,就能通过各种终端设备(电视、平板、手机等),在第一时间了解天气状况、得知最新的出行信息以及国内外重要新闻等。

  据了解,重庆市高新技术开发区已先期启动了以可见光通信为核心的智慧家庭网络示范工程,重庆两江新区及郑州市高新技术开发区也将计划开展规模化的智慧家庭与商用楼宇试点应用,两年内将有 3 万户以上的市民体验到这项“黑科技”。

  来源:人民网、环球网

  睡眠不足让人孤独

  如果你喜歡和人谈天说地,不甘一个人独居陋室,那你知道自己最不能缺的是什么吗?答案是睡眠。一个科学家团队近期开展的一项研究发现,那些睡眠不足,顶着黑眼圈的人可能自带“生人勿近”的气场,会严重毁了他的社交生活。更糟糕的是,这种状态还会传染,即使是睡眠充足的人,只要跟缺睡的人待上一段时间,也会被传染上“社交孤立感”。

  美国加州大学伯克利分校的研究人员对18名健康成年人进行了一夜的睡眠完全剥夺实验。研究人员将志愿者分成两组,一组正常睡觉,一组彻夜不眠,第二天,研究人员对所有志愿者进行测试。

  第一项测试是关于社交距离。志愿者原地站定,另外一个人向他迎面走来,当感觉不舒服的时候志愿者喊停,此时二人之间的距离也就是志愿者的社交距离。

  这个测试要进行两次。结果显示,睡眠不足的志愿者允许陌生人靠近的距离更远,比睡眠正常的被试者允许的距离远18%~60%。

  结束该测试后,志愿者要接受单独采访。之后由1033名观察员逐一、独立地观看这些采访录像,对录像中的志愿者的孤独程度与自己是否愿意和他进行社交作出评估。评估结果证实,被剥夺睡眠的志愿者被评为更加孤独。并且很多观察员反映,在观看被剥夺睡眠者的录像1分钟后,孤独感似乎“传染”给了自己,自己明显感觉更加孤独。

  最后一项研究内容是,前一晚睡眠好坏是否会影响第二天的感受。结果发现,一个人前一晚的睡眠量准确地预测了他们接下来一天的孤独感。而仅仅一个晚上的良好睡眠就能让人更外向,在社交时也更自信、更具吸引力。研究团队表示,人们每晚应保持7到9小时的睡眠时间,而睡眠不足却可以将人变成社交弃儿。                                                                

  来源:发明与创新·大科技2018年9期

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